Diplomado de Food Styling y Fotografía de Alimentos Sabatino 2018

   Diplomado de

FOOD STYLING Y FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS CON LUZ NATURAL 2018.

Sabatino

20 horas

SABATINO GRUPAL
INICIO: Sábados 7,14, 21 y 28 de Abril,  2018.
Inversión $ 5,000.00
Inscripción abierta, reserva tu lugar con $2500.00 y saldo por la misma cantidad al inicio del Diplomado.
Promociónes***
20% de descuento al inscribirse 2 ó más alumnos juntos y realizar su pago completo.
TOTAL $4,000.00 C/U

Las Promociones anunciadas estarán vigentes al 20 de Marzo, 2018.

Solicita formato de inscripción
contacto: grace_cifuentes@yahoo.com

Horario: 10am a 3pm.
TOTAL: 20 HORAS
El Diplomado será impartido en Amargura 272, La Herradura, Edo. de México.

.Disponible en one in one, personal a un alumno ó grupo, todo México, #allovertheworld***
***solicita información***
grace_cifuentes@yahoo.com

DURACIÓN 20 HORAS

Perfil:

Dirigido al medio gastronómico, diseño, editorial, redactores culinarios, bloggers, fotógrafos, interesados   en conocer  como se realiza una fotografía de alimentos con luz natural, público en general .

En éste Diplomado conoceremos algunos tips del  maravilloso arte del food styling en c/u de los platillos seleccionados por la  Food Stylist Grace Cifuentes.

Solicita Formato de Inscripción y reserva tu lugar!

CUPO LIMITADO

• Al hojear una revista gastronómica de nivel profesional, encontramos imágenes qué se nos hacen agua la boca, solo con mirarlas, éste es el objetivo principal de un montaje atractivo, buena composición, platillo atractivo y desde luego buena fotografía.
• Para la planeación de una sesión fotográfica de alimentos, requerimos los servicios profesionales de una, food stylist qué trabajará junto al chef ó cocinero dirigiendo y en equipo con el fotógrafo.
• 
  
• Para muchos, el atractivo estético de un plato es el aspecto más difícil de perfeccionar.
• Revistas, comerciales y sitios web, emplean los servicios de una estilista de alimentos, cuya única responsabilidad es trasmitir a travéz de un solo sentido (la vista) la escencia de un platillo.
• En éste Diplomado, aprenderás :
• a transformar un platillo para comer en un platillo para fotografía.
• Construir tu Portfolio y tu kit básico de trabajo.
• Los principios básicos del estilismo de alimentos.
• Estilizar para diferentes medios, editorial (revistas y libros)T.V. periódicos, web, blog, etc.
• Trabajar con bebidas frías y calientes.
• Como se realiza un helado dummie.
• Montaje de ensaladas, pastas, sopas, hamburguesas, carnes a la parrilla, desayunos varios, pizzas, etc.
• 
  

FOTOGRAFÍA DE ALIMENTOS.-

En ésta área aprenderás de los expertos, como sacar el máximo de provecho de cualquier cámara digital, disfrutando de demostraciones, tips fotográficos profesionales y trucos usando luz natural para lograr qué se te antojen con un solo sentido, (la vista).

Aprenderás como se ven los alimentos a la vista (el ojo) de la cámara incluyendo la perspectiva, enfoque, profundidad de campo, iluminación, reflejos, mirando a través de la lente con un ojo crítico.

Estilismo de Alimentos.-
En la sección de food styling aprenderás como lucir tus creaciones culinarias con un buen diseño y presentación para obtener una fotografía con calidad de Portafolio.
Se incluyen algunas técnicas de presentaciones y props básicos para iniciar a desarrollar un estilo personal .


Este Curso cubre, algunos trucos y técnicas básicas para la presentación de platillos en los medios de comunicación (editorial), construir tu propio Portfolio, elementos de diseño para fotografía y la importancia de colores y texturas así como el espacio negativo.

Perfil del alumno:

Profesionistas y alumnos de las áreas de Gastronomia, presentación de platillos, comunicación, turismo, diseño, fotografía, redactores culinarios, bloggers  y público interesado en conocer la técnica de la especialidad en fotografía de alimentos y food styling.
Algunas de las prácticas de food styling  realizadas, maquillaje de bebidas frías, producción de helados para fotografía, pizzas, pastas, ensaladas, hamburguesas, pollos, carnes, huevos y otras prácticas.
Incluye:
Producción 
Coffe break
degustación
Diploma de Participación
Estacionamiento sin problema y con vigilancia.

Nota***la selección de los platillos, estará a cargo de la Food Stylist , pueden variar de acuerdo al desarrollo del curso.

Producción incluída

CUPO LIMITADO

Llenar formato de inscripción, donde se encuentran los datos bancarios del deposito.
Identificación oficial (copia) 

Tel. (55) 58 101473 y (55) 55 412390
Watsapp  52 1 55 1599 5751

contacto: grace_cifuentes@yahoo.com

Requisitos:

1.- Cámara Reflex Digital y otras digitales.(cualquier marca y modelo),  tripié.

2.- Nó es necesario conocimientos previos de ningún tipo.

3.- Identificación oficial con fotografía.

4.-Llenar formato de inscripción.
5.- Opción equipo en renta (solicita información)

Nota***
 El Diplomado está disponible en formato Personal (one in one) fechas a convenir x el alumno, sujeto a disponibilidad (intensivo, continuo en 4 días)

Metodología de trabajo

Sesiones teóricas 10%, 90% presenciales-demostrativas-prácticas.

1. La food stylist, nos indicará los recursos utilizados en cada platillo presentado.
2. En el área de fotografía,  se brindará la asistencia en todo momento para los ajustes en  la calibración utilizada en la toma de cada platillo.
3. Los alumnos tomarán sus propias fotografías de los platillos presentados.
4. Se entregará Diploma de participación de Arte en Fotografía Talleres.
5. Producción incluída
6.  coffee-break
7. degustación
8. Wifi
9. Estacionamiento sin problema en calle con vigilancia.

Presentación del Curso y 1er clase.-

1.Presentación  del Curso.
2.-  Qué  es una estilista de alimentos (food stylist)
3.-Como inicia una estilista su trabajo profesional.
4.-Compra de ingredientes y props, selección del equipo a utilizar.
5.- Algunos tips para la conservación de los alimentos .
6.-Hacia quien está dirigido nuestro trabajo.
7.-Qué vendemos?
8.- Quien contrata una food stylist?
9.-Día de sesion, llegada a la locación y organización.
10.-Selección de los props para el shooting.
11.- Preparación de los alimentos para el shooting.
12.- Hacer la comida visualmente atractiva.
13.-Hacer agua la boca con tan solo mirar una   buena fotografía, objetivo final.
14.-Introducción al manejo de la cámara y tripié.
15.-calibración de la cámara .
16.-Inicio de prácticas con postres varios, cupcakes, créme bruleé ó muffins y bebidas calientes.
17 .-Montajedel set y food styling.

 

Breakfast, desayunos
2da clase

1.-Huevos estrellados (sunny eggs)
2.-toma fotográfica
3.-cereales food styling
4.-toma fotográfica
5.-Hot cakes ó blinis ó  pan francés, food styling.
6.- toma fotográfica
7.- Revisión del material, selección y post-producción.
8.-Platillo mexicano (sopes, enchiladas, enfrijoladas)

3ra Clase

1.-Montaje y food styling  de helados dummies.

2.-Montaje y food styling baguette, sandwich gourmet  ó chapata.

3.-Pastas, food styling

2.-Shooting

4.-Sopas food styling

 Baguette, sandwich

Aves, carnes, pescados y mariscos.

4ta. clase

1.-Montaje y food styling  de pollo, pechuga,  parrilla.

 
2.-Montaje y food styling de  hamburguesas


3.- Montaje y food styling  de carnes a la parrilla.

4.- Montaje y food styling pescados y/o mariscos cocktail.

4.-Entrega de Diploma de Participación.

Horario de 10am a 3pm. 
Entrega de Diplomas, cierre del curso

Kit productos y herramientas para food styling a la  venta.(opcional)

Nota***
El orden así como la selección de los platillos del temario, podrá ser modificada por la Food Stylist de acuerdo a los tiempos establecidos durante la clase.

Capacitación a empresas.-
Solicita información.-
contacto: grace_cifuentes@yahoo.com
Estudios sin validez oficial.
***Disponible en Formato Personal, fechas a elegir por el alumno ó grupo interesado.
Reservar con anticipación las fechas seleccionadas. 
Cobertura Nacional***